灵兽按
北京一家商超，已经将米面粮油的几个单品库存增加了20-30倍。
作者/楚勿留香 灵兽 ID/lingshouke
▲这是灵兽第796篇原创文章
“最近这几天，米面粮油的订单特别多。”一位京东快递小哥一边忙着从电动三轮上卸货一边说。
同时，快递小哥还要将商品根据订单。一家一家的分开摆放，再打电话给那些接到配送信息而没有来取货的客户。
这里是北京南五环边上的一个普通居民小区，在门口的路边摆放的商品主要是米面粮油纸等生活必需品。
快递小哥指着地上的一小堆商品说，“这是一家的，米都成箱成箱的买。”
这小堆商品包括2箱维达卷纸、1箱“泰玉香”茉莉香米、1箱暖芯好面、1箱福临门花生油和1箱柠檬茶。
与此相映衬的是，北京首航超市商超米面粮油的销售量上周（3月16日-22日）环比增长2倍，同比增长3倍。
首航超市董事长刘意华判断，可能现在才刚刚开始，“未来一周可能会增得很高，可能一礼拜卖好几个月的量。”
▲图说：首航超市58店米面粮油陈列，货源充足
但实际上，超市目前并不缺货，价格也没有明显变化，只是消费者购买量急增。
这可能和新冠疫情在全球蔓延有关，有的国家开始禁止和限制大米、小麦等粮食出口，加之有的国家为控制疫情采取了“封国”措施，对粮食进口有一定影响。
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从上周开始，已经有不少零售企业开始加大粮粙库存。比如首航超市从上周开始就把米面粮油的一些单品增加了10倍库存。
刘意华告诉《灵兽》，首航超市粮油有200个左右单品，包括5升装的油、2.5公斤装的面粉、5公斤装的大米等销售较好的二三十个单品的库存增加了20~30倍。
“原来我们存1周的库存，现在改为存6~10周的库存。虽然库存周转稍长，但对没有现金流压力的企业来说并不是一件坏事情。” 他说。
根据世卫组织的数据，截至北京时间3月30日零时，全球新冠肺炎确诊病例达638146例，死亡病例达30105例，疫情已影响到全球202个国家和地区。
疫情恐慌蔓延，一些国家采取了“封国”措施，还有的国家为确保国内粮食需求，纷纷限制和禁止出口粮食。
这些信息对国内消费情绪会产生一定影响。在“未雨绸缪”的心理下，一些消费者也开启了“囤粮”模式。
截至目前，排名前三的大米出口国，包括出口份额占全球1/4的印度、出口份额占全球17%的泰国和出口份额占全球16%的越南都出现了各种问题。
3月24日，印度总理莫迪宣布，从25日零时起，印度全国进入为期21天的封锁状态，否则将倒退21年。
印度 Dhamra 、Krishnapatnam、Gangavaram和Gopalpur 港确已发布不可抗力声明，将对大米市场产生巨大影响。4月，印度新稻上市，将面临无船可运的局面。
泰国则遭遇了几十年来最严重的旱灾，米价一再攀升。
泰国政府3月26日起，正式实施一项紧急措施，并关闭所有边境口岸，但尚未公布直接影响农业生产和出口限制措施。
虽有贸易商称，大米供应不会短缺，但价格可能保持高企状态。
越南政府宣布在3月28日之前暂停签署新的大米出口合同，确保疫情期间的国内大米供应。
实际上，中国对大米、小麦的进口依存度并不高。
国家粮油信息中心高级经济师王辽卫3月28日接受新华社记者专访时表示，“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。
2019年，中国大米进口255万吨，同比下降53万吨，进口大米占中国大米消费约1%。
“主要用于品种余缺调剂，如泰国香米，即使大米不进口也不会影响国内市场供给。”王辽卫表示。
但刘意华也判断，粮粙存在涨价的可能性。首航超市对消费市场和商品需求比较敏感一些，调整也比较果断，所以动作较快。比上月底，由于发觉造纸原料涨价、国外手纸缺货，首航迅速加大了数倍的库存，现在开始促销，销售增长很快，一个月的纸类商品销售可达200万。
但他同时强调，无所谓涨价与否，首航都不会刻意去抬高粮粙的零售价，更多的目的是平价引流。“主要是稳销售，增销售和提高市场占有率。”
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虽然国内不会“缺粮”，但“封国”和限制出口，可能会对粮食产品结构产生一定影响。
在一家粮食进出口公司工作的王威（化名）则不担心粮食的供给。
他表示，国内大一点儿的超市一般和各地政府的储备粮体系都有接触，应该很清楚总体供应情况。
“但局部性的、区域性的产品结构变化肯定会有。”王威称。
王威认为，从城市消费人群角度看，可能会有一部分产品结构的失衡。
其实，在此次湖北疫情期间对粮食的消费，就已经明显的感受到了。
以大米为例，经过前几年的培养，很多湖北人其实已经已经习惯吃东北的大米了。
但在疫情期间，东北大米发往湖北受到很大影响，甚至是冲击。一是，东北很多企业本身没有复工；二是，湖北各城市封城、封路，导致整个供应链中断。所以很多当地人肯定就是吃本地的一些籼米，只能有啥吃啥。
进口的一些粮食受到制约，会对一些区域市场有影响。比如，广东人吃泰国米的比例非常高；而某些省份可能对进口小麦的需求比例会高。
王威强调，这种产品结构层面的调整是被动的。“如果进不来了，那就只能用本地产的大米或小麦，或者就近调配一些资源等。一部分原来吃进口米的消费者会被动的转为购买国产米。”
同时，王威还透露一个有意思的现象：
疫情期间，还有很多消费者从吃米向吃面转移的。“因为很多人在家时间太长，有更多家庭一起进餐或由于亲子互动需求，导致做面食的机会和动力大增。”
与米面等粮食相比，食用油品的供应和价格可能会受到更多的影响。
刘意华对《灵兽》表示，食用油的进口依存度比较高。“因为中国进口的食用油很多都是原油，要运到国内来灌装。”
根据前瞻研究院的数据显示，中国棕榈油对进口的依赖程度达到99%左右，国内棕榈油消费几乎完全依靠进口供应。
此外，中国对大豆的进口依存度也超过80%。
国内某期货研究所给产业链客户的一份内部研究报告显示，棕榈油进口依存度达100%、豆油（原料）对进口的依存度达97%、豆粕（原料）和菜油及其原料的进口依存度分别达到了98%和63%。
棉花、白糖、橡胶的进口依存度分别为23.68%、22.45%和86.52%。
有业内人士表示，如果其他国家不出口食用油就会比较麻烦，中国人对食用油的消费量很大。
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身处三四线城市的濮阳绿城商贸发展有限公司（下称绿城超市）董事长田建忠也一直关注粮油市场价格的变化。
田建忠表示，目前绿城超市的大米、面粉的价格、供应和销售都比较平稳，大豆和其他杂粮上涨幅度较大。
由于疫情原因，世界主要产粮大国的各种举措，会对粮食进出口造成很大影响。
田建忠认为，长期来看，粮食总产量没有大的波动，随着疫情的最终消除，粮油市场将会回归平静，“小幅短期波动甚至震荡会有，长期看好。”
刘意华则认为，粮油销售增加可能会持续一段时间。后续还要看各国的出口政策和中国的粮食保障体系。“毕竟，手中有粮，心中才能不慌。虽然现在粮价并未增长，但粮食不像生鲜保质期那么短，增加粮食库存更有利于应变未来多变的市场状况。”
同时，他也强调，增加库存对并不缺现金流的零售企业而言，并没有什么坏处。
此外，还有一个消息值得关注：
3月27日，在国务院联防联控机制召开新闻发布会上，农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，目前，小麦条锈病已在9个省发生了1300多万亩，是近10年来发生程度最重的一年。
这可能在一定程度上影响小麦的供应。
实际上，随着疫情恐慌在全球的加剧，一些粮食出口国，开始限制粮食出口；部分粮食进口国，将扩大进口规模，包括马来西亚、埃及、伊拉克、阿尔及利亚和土耳其等在内的国家都加入了“囤粮”的队伍，开始加大对粮食的进口。
同济大学特聘教授程国强认为，如果后期世界疫情仍然得不到有效控制，引发全球粮食危机的风险将是大概率事件。
你，会不会加入“囤粮”大军，成为其中的一员？（灵兽传媒原创作品）
