灵兽按
叮咚买菜在北京市场未来的发展，或将为未来的前置仓提供一个样本。
作者/十里 灵兽 ID/lingshouke
▲这是灵兽第792篇原创文章
前置仓再次开战，这次地点在北京。
没有大肆喊口号，没有融资消息传出，叮咚买菜走出华南市场的信号从招聘平台的一则招聘广告窥探到。在BOSS直聘上，叮咚买菜发布北京地区招募数据分析师、品类管理、仓储管理、选址专员等各种岗位。
这位前置仓的重量级选手悄然打入每日优鲜的“根据地”，相比每日优鲜在成立4年，并在北京地区实现盈亏平衡后，才大规模投入上海市场，而仅两岁多的叮咚买菜似乎更激进。
北京的前置仓市场也激烈异常，早已挤满各路玩家，不仅有每日优鲜和斥资推广的美团买菜，更有盒马以及在社区业态中逐渐兴起的其他各个企业的到家业务。
叮咚买菜此举，多少都有趁“到家”业务被消费者认知的劲头，迅速加码，切入北京前置仓市场。不过，与所有业态一样，前置仓的跨区域发展在商品供应链和履约等多维度都充满挑战。
同时，战略上“要像种子一样，做深做透”的叮咚买菜，如果选择进入北京市场，是否意味着发展重点改为扩展，而非是短期内盈利模式的探索上？
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为何有底气扩张？
长达两年，叮咚买菜的玩法是“地头蛇”，在上海地区大范围扩充前置仓，并且将前置仓作为一个最小的执行单元，通过大数据把整体的执行效率透明化后，去实现其他地区的复制和扩张。
而叮咚买菜的扩张之路是从布局长三角开始的。彼时，叮咚买菜在上海已实现全覆盖，垄断区域流量，用时不到2年。
在叮咚买菜的背后，一个很重要的逻辑是“小区域高密度”，只有当前置仓坪亩数比较小，对线下流量没有要求，因此复制和扩张的速度最快。
截至2019年12月，叮咚买菜在上海拥有254个前置仓，覆盖崇明以外上海全部区县，叮咚买菜的扩张战略是，对成熟的老仓进行分拆和裂变。举例来说，叮咚买菜第一批开了12个前置仓，第二批开38个。
如果老仓日均单量达到1500~2000 单，叮咚买菜就把它拆分裂变成 2~3 个新的前置仓，前置仓之间互相分享了订单量。数据显示，老仓如果不做分拆裂变，日均单量达到 1000 单以上大概需要经历 6 个月。
这是叮咚买菜迅速收割上海区域流量的手段。
2019年春节，叮咚买菜走出上海，进入杭州、苏州、宁波等城市，尽管在当地依旧维持着强用户体验和扩张能力。但因长三角地区还是以上海作为中心，周围200公里的范围内，能与上海的供应链尽可能共享。直至进驻深圳，离开长三角才是叮咚买菜扩张的第一次考验。
叮咚买菜在进驻城市前的“套路”是：前期用户调研、供应链后台的搭建、总仓和前置仓的开设，一线人员配置等准备工作。据悉，叮咚买菜深圳首批15家前置仓仅运营7天时间，总单量就接近3万单，每天新增用户率增长超过 70%。
叮咚买菜的负责人多次表示，将通过扩仓垄断区域流量、强化单个仓的订单密度做透它所辐射的最小单元，而线下订单量的生存密度是决定前置仓商业模式的生死关键。
只是突然加速北京市场的布局，叮咚买菜究竟作何考虑？
2
扩张，放弃盈利？
疫情当然是这场战争的催化剂。
数据显示，疫情期间，叮咚买菜的订单量也比节前工作日增长了两倍，每日优鲜的交易额同比增长了300%多，客单价也有明显的提升，达到了120元。
在北京地区，每日优鲜凭300多个前置仓在疫情下大展威力，又在人力短缺的情况下，凭借共享员工应对暴增单量，供应链早已成熟。
即便疫情期间是一个非充分市场竞争的状态，但“宅在家”的状态无疑强化了消费者“线上下单”的购物习惯，也强化了消费者对前置仓到家业务的认知。
只是，叮咚买菜要进军北京市场，其对手不只是前置仓，随着到家业务完成对消费者的教育，社区商业各业态都布局了到家业务。
除了竞争之外，叮咚买菜进入北京，预示着扩张之路更为激进。
纵使对于前置仓而言，不同的玩家所关注的点也有所差异，有些凭借品牌流量经过疯狂扩张，增强区域复制能力，意在抢夺生鲜市场份额，而不少发展到一定规模的第一梯队玩家，则将重点放在盈利模式上，欲脱离资本扶持。
前者考验的是融资能力，在区域内加速扩张，将提升点位密度作为重要方向，这也被前置仓认为是跑通模式的重要途径之一。
后者则在于高周转率、布局全品类和即时配送的三大核心问题上。前置仓大都以高频的蔬菜品类作为切入，但结果客单价低，损耗高，而后通过扩充全品类，提高其他品类销售在毛利中的占比，从而弥补蔬菜损耗成本，这也是前置仓面临的最大挑战，只有客单价*毛利率大于履单成本，才可持续经营。
构成履约成本的拣货、打包、配送的三个成本，当仓库面积较小时，拣货效率较高，而粗略计算，大多数前置仓的履约成本在10元至15元左右。
而前置仓除了履单成本外，还有房租等固定成本，单量越高，每单分摊固定成本越低，所以单仓必须超过单量阈值，否则不可能持续经营。
盒马事业群总裁侯毅3月19日宣布了今年盒马的“双100”目标：年内开出100家盒马鲜生和100家盒马mini。侯毅强调，盒马的前置仓业务（即盒马小站）将全部升级为盒马mini，这才是社区生鲜电商的终极模式。
盒马俨然正在放弃前置仓业务。
不少零售巨头正在布局“店+仓”的模式，通过前置仓围绕大店开仓，兼顾成本优势的同时，还能起到引流的作用，包括盒马小站、永辉生活、绿地G-Super卫星仓等。
业内对于前置仓的盈利还在探索，有些玩家放弃，有些玩家扩张，有些还在大力推广，疫情纵然能催化业态的变化，但前置仓商业模式的本质究竟是注重扩张，还是注重盈利？在不同参与者身上有不同的价值体现。
叮咚买菜在北京市场未来的发展，或将为未来的前置仓提供一个样本。（灵兽传媒原创作品）
