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生鲜小业态成为卖场巨头争相布局的战场。北京商报记者近日了解到，名为“小润发RT-mini”的社区型超市即将在南通开业。这是大润发联合盒马推出“盒小马”之后，再次进行小业态迭代后的新产物。这类门店的生鲜占比在60%以上，目前仍处于测试阶段。
过万亿的生鲜市场一直吸引着零售巨头入场，永辉、沃尔玛、国美、生鲜传奇等玩家相继入场。有分析认为，社区逐渐成为最主要的生活单元，尤其是在疫情过后，社区生鲜将快速发展，而目前正是争相布子的激战期。
再次布局小业态
北京商报记者7月5日从小润发RT-mini项目负责人袁彬处核实，该门店处于装修期，设备已经到位，将于7月中下旬开业。不过，目前仍处于测试阶段，下一步的发展策略要看测试成果而定。
记者查找到小润发RT-mini的门店信息发现，该类店经营面积约为200-500㎡，选址更加靠近社区。经营品类以生鲜为主，占比将在60%以上，其他快消品类也基本齐全。
从即将开业的小润发RT-mini店位置来看，其位于南通市跃龙南路（虹桥路口），周边覆盖多个人群密集的小区，是一家典型的社区生鲜超市。
实际上，大润发并非首次尝试小业态。早在2018年6月，大润发与盒马鲜生合作推出了小业态品牌“盒小马”。按照当时的定位，盒小马就是以生鲜驱动、线上线下一体的生活超市，并利用淘宝流量、盒马的技术和大润发的供应链。
不过，小润发RT-mini的门店远比盒小马要小得多。盒小马经营面积在800-1000m2左右，主要突出蔬果、冷冻水产、肉类等生鲜品类。自2018年4月盒小马苏州首店运营后，当年10月便开放了加盟。今年初，盒马mini再发力。
大润发频繁试水小业态是蓄谋已久。高鑫零售CEO黄明端此前曾表示，2020年，零售业将趋向小型化、社区化、便利化。未来，大润发的发展重点将会是中小超市、社区团购、重构大卖场。
巨头竞速社区赛道
可以看到的是，越来越多的零售企业正在围绕社区布局。尤其是在此次疫情期间，尽管各行各业都受到不同程度的冲击，但社区生鲜超市却呈现出逆势增长的态势。以社区为单位的消费优势更加凸显。
去年11月，以大型卖场为主的沃尔玛中国宣布，在未来5-7年内，计划在中国新开设的500家新门店，主要集中在紧凑型大卖场、社区店和云仓。小业态将成为沃尔玛在中国推进的重点。
今年3月，盒马宣布，盒马mini今年将大规模加速开店，并向全国复制。盒马mini将成为盒马进军社区服务和下沉市场的排头兵；今年6月，国美首家社区生鲜超市“美+生鲜”生活超市在通州开业。该店面积在500-800㎡左右，主要以生鲜经营为主，配以一部分快消。采用线上线下一体化经营，围绕社群打造到家、到店线下场景。
除此之外，一些互联网背景的企业也相继入局社区赛道。菜鸟正式宣布菜鸟驿站升级为一站式的数字社区生活服务站，除了寄取快递外，还将为消费者提供社区团购、洗衣、回收服务。与此同时，美团、滴滴也在针对社区布局。
小门店 大考验
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，近几年社区商业将会迎来快速发展时期，尤其是在疫情后，会进一步加速中国社区商业的发展。“一方面是城市社区化发展的趋势，一方面是零售业线上线下发展的趋势。尽管线上零售看起来很方便，但是它并不能够完全取代社区实体连锁门店的便利性。总的来讲，社区商业能够真正贴近于消费者，能够为消费者提供围绕社区所需的商品和服务。”
在北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳看来，面积大、货品全、满足消费者一站式购物的大卖场业态增长空间已十分有限，社区居民的最大需求为生鲜、应急商品，因此越来越多的零售企业开始看重小而美的社区店形式。
不过，与大型卖场相比，尽管小型业态缩小面积减少了租金、运营成本，更加贴近社区消费者，但正是因为面积更小，在运营上却更加考验运营水平。
文志宏指出，通常社区业态单个门店面积都不会太大。这也导致小店型的商品品类往往都不像大卖场、超市那么丰富。从零售角度来看，小业态的核心在于前端门店在选品上要符合社区的需求。同时，围绕前端要以商品加服务的方式，比如说到家服务。
