灵兽按
“谋变”不止是连锁商超过去一年的主要工作，也将是2022年的“主旋律”。
作者/十里 ID/lingshouke
▲这是灵兽第1118篇原创文章
2021年上市商超企业业绩一片“惨象”。
截至2022年2月中旬，多家上市的商超企业发布了2021年业绩预告，无一例外，财报也是亏损居多，多则亏数百亿元，少则几亿元到几千万元不等。
永辉超市预计2021年归属于上市公司股东的净利润-39.3亿元，与上年同期相比减少57.2亿元；人人乐预计净亏损8.3亿-8.8亿元；家家悦预亏2.6亿-3亿元；而苏宁易购的预计亏损更是高达423亿-433亿元；永旺百货预亏损4.7亿-4.9亿港元。
此外，华联综超预计净亏损2.96亿元；友好集团预亏5000万元左右；中百集团预亏2300万-3200万元；新华都预计净利1500万-2200万。
而王府井、翠微股份、广百股份、银座股份、茂业商业等百货企业预计2021年净利润有所增长。
王府井预计净利13.99亿元；广百股份预计净利润2.4亿-3亿元；翠微股份2021年预计净利1.4亿-1.8亿元；银座股份净利润为2300万-3300万元；茂业商业净利同比增长134.7％，预计净利润约为4.3亿元到5亿元。
实际上，商超客流下滑与营收亏损是业内去年一直在感叹的趋势，步步高董事长王填早已疾呼：超市业态到了生死存亡的至暗时刻。
如今的业绩预告也只是给上市商超企业“蒙羞”的财报先撕下第一层面纱。当然，这也与宏观经济整体密切相关。
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国家统计局的数据显示，2021年限额以上零售业单位中的超市、便利店、百货店、专业店和专卖店零售额比上年分别增长6.0%、16.9%、11.7%、12.8%和12.0%。
看起来这个增速并不难看。
但经统计，2016年-2020年线上线下社会消费品零售额总体年复合增长率为4.2%，其中，线上消费品零售额年复合增长率达到23.5%，而线下消费品零售额年复合增长率仅为0.34%。
也就是说，五年时间，线下零售几乎是零增长。
从行业看也能佐证如上统计，2017年起，中国连锁超市门店数量、从业人数、商品销售额逐年下降。早在2013年，一二线城市大卖场的就进入“萎靡”，甚至每年下降近10%，到了2015年，大卖场的衰落传导到低线城市。
连锁商超的衰落并非偶然，正是垂直电商、新零售、社交电商相继崛起之时，而每一个零售新业态的诞生，对传统的商超连锁都不免造成一次致命的打击。
或许，零售业已经做好面临一个消费疲软而备受煎熬的阶段。只是没想到这个寒冬格外冷，各项业绩的跌落，都像一盆冷水倾泻而下。
在业绩预报中，永辉超市将亏损的原因直指新租赁准则执行的影响，新租赁准则执行使得净利润与原准则对比减少4亿元左右；持有金融资产，在二级市场公允价值在2020年度经历较大的增幅，但在2021年出现价值变动，以及其他长期投资资产减值准备，共计损失6亿元。
人人乐也称，2021年1月开始执行新租赁会计准则，增加当期亏损。
面对数亿元的亏损，由政策造成亏损的数字只是微弱的占比，从不少零售商超去年的动作来看，主要的大头成本，都在提升数字化能力上斥下了巨资。
武汉中百超市宣布将投入1亿元设立中百数智科技公司，推进公司数字化转型；新华都则拟剥离零售业务板块，调转船头向互联网业务进军；永辉更是直接将首席技术官推向“前台”掌舵。
所有的试错都要付出代价。在这场全渠道数字化探索中，永辉全年科技投入6.7亿元，线上业务亏损8.4亿元。
在业绩预报中，仍旧有不少商超提及零售行业竞争造成的影响。预计2021年亏损2.96亿元的华联综超则称，多渠道的分流，导致公司营业收入下降12.32%，毛利额下降26117万元。
除此之外，在面对疫情防控常态化以及市场竞争激烈等外部环境的变化，永辉采取调结构降库存保市场的策略，公司总体营业收入同比下降3.8%、毛利率同比下降2.4%。
与上市商超相比，截至目前，上市百货的业绩预报情况，比商超要好很多，原因也各不相同。
茂业商业的公告称，公司本次业绩预增，主要由于经营层面公司通过开展门店调改升级、优化门店结构、加速拓展线上业务，并通过优化内控管理降低成本等方式，推动公司业绩提升；南京新百称，随着新冠疫情在全球形势趋缓，受疫情影响的业务板块营收逐步恢复，公司加强管理、降本控费，养老等业务板块业务拓展。
王府井业绩的增加的主要原因是经营的恢复和门店转型带来的影响。
商超企业与百货企业的业绩表现，可谓“冰火两重天”。
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2021年预亏3亿元的家家悦将业绩变动的主要原因归结为，疫情及经济下行压力对超市经营影响的深度和持续性远超公司预期，公司四季度利润出现较大幅度下滑。
家家悦在公告中表示，去年GDP及社会消费品零售额的增长率持续弱化，经济发展面临需求收缩、预期转弱的压力，连锁零售企业的经营也面临较大挑战。
据国家统计局的数据显示，2021年，社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。扣除价格因素，比上年实际增长10.7%。
按消费类型分，商品零售393928亿元，增长11.8%；餐饮收入46895亿元，增长18.6%。
乍一看，社会消费品零售总额仍旧保持着同比两位数增长的成绩，但是把数据解剖一下，则更十分“露骨”。
2021年12月消费品零售总额同比增速仅为1.7%，为2020年8月以来最低值，再对比过去两年社会零售总额增长平均只有3.9%，远低于疫情疫情的年平均增速。另外，居民收入平均增速为6.9%，远低于疫情之前的平均增速。
这么一看，2021年同比2020年的增速一直在下滑，而2021年环比增速也是逐渐下滑的趋势。
其实，在去年上半年消费表现还不错，零售业收入得到增长，但从下半年开始萎缩，也有政府部门发文在鼓励和刺激消费。
商务部也在《“十四五”商务发展规划》提到，到2025年，社会消费品零售总额达到50万亿元左右；批发和零售业、住宿和餐饮业增加值达到15.7万亿元左右；网上零售额达到17万亿元左右。
可消费的刺激并非是短期可以达成的，它受到各种因素的制约。好在春节期间，不少商超发布年货营收增长的“喜讯”。
北京市商务局发布数据显示，春节假期重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额51.7亿元，全市52个重点商圈客流量超2230.6万人次。
而在2021年除夕至正月初六的七天时间里，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，相较2020年春节黄金周增长28.7％、2019年春节黄金周增长4.9％。
只是这些“喜人”的数字背后，传统商超企业又能分到多少羹？
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过去一年是零售业态急剧变革的一年。
社区团购从肆意疯狂到冷静，前置仓登陆资本市场，会员店、折扣店遍地开花，这些看似在变革零售行业的业态，都在蚕食着连锁商超的“生命”。
连锁商超集体像陷入“中年危机”，曾经奋斗出过成绩，现在仍不愿被落下，通过不断学习新技能，发力仓储折扣店、会员店、专攻零售数字化，试图找到“解药”，但真实情况并不乐观。
在用户需求高度分化、场景高度分散、渠道多样化的当下，消费者的诉求不再只需要通过商超满足，更何况，还有社区团购这一性价比极强的业态出现，抢夺着商超的客流和营收，冲击着基本盘。
连锁商超过去数十年靠规模效应撑起来的传统低毛利零售，成本高、模式重，现在又面临多种业态的冲击，只能尝试不断变革应对。
过去一年，华联综超、家家悦和人人乐等都开出了首家折扣会员店；永辉超市则大力开设仓储折扣店。
为应对其他零售业态带来的冲击，不少商超围绕着消费者习惯定义商品和配置商品，着力调整商品结构和商户结构，比如增加餐饮、当地特色美食、增加现场制作食品、熟食等等，满足消费者的需求。
此外，还有一些商超根据品类管理的思维优化商品，加速商品迭代升级，释放门店货架贡献率，以及布局到家业务、社区团购为业绩加码。
同时，很多传统商超也在探索更为恰当的零供关系和交易模式，优化供应渠道，比如加大厂商直供、外阜采购和本地现金采购，降低采购成本。
对比社区团购的模式，尽管饱受质疑，但却正潜移默化地改变传统零供关系，改造传统零售供销链路，缩短链条，使经销商和批发商都积极的参与其中，这些都是值得传统商超企业学习和借鉴的。
未来的零售形态早不只“独宠”商超，无论是到店零售、电商到家零售、社群社交零售，将是此消彼长的状态，关键是具体要看哪一种服务能为消费者带来更好的体验，满足其差异化需求。
未来，中国的零售市场体系已经形成传统到店零售、电商到家零售、社群社交零售三种形式并存的市场格局。
目前而言，连锁商超尽管已经洞悉到零售业态的急剧变革，也在逐步调整应对，但并未找到非常好的解决之道。
“谋变”不止是连锁商超过去一年的主要工作，也将是2022年的“主旋律”。但过去商超的变革可能还不彻底，他们还需要更进一步的尝试，壮士断腕才能向死而生。（灵兽传媒原创作品）
