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美团的生鲜大计

2020-09-07 09:45:10本站原创 · lingshouke

灵兽按

对拥有前置仓和社区团购两项业务且并行奔跑的美团来说,未来拥有极大的想象力。

美团的生鲜大计

作者/十里 ID/lingshouke

▲这是灵兽第865篇原创文章

后疫情时代,美团在生鲜业务的动作更为激进。

9月3日,聚焦社区团购的美团优选推出“千城计划”,并在全国范围内启动招商,计划在未来3个月内进入20个省份,年内实现“千城”覆盖。 

不到两个月的时间,美团优选已经在济南、武汉、广州、佛山四地上线。据悉,美团优选在武汉上线一周时间,日销售量已突破5万件。 

而在前不久发布的第二季度财报透露,美团买菜上半年取得了近4倍的收入增长,发展迅速。 

美团此番加码社区团购的业务不难理解,买菜业务上半年的爆发式增长,自营+前置仓的模式相对成熟,让美团看到了同城生鲜零售的“希冀”,继续加码相关业务也是意料之中。 

美团CEO王兴更是在第二季度财报电话会上直呼,生鲜零售业务一直以来都是美团具有战略重要性的新业务领域。 

可见美团对生鲜业务的决心和支持。 

1

美团的社区团购

在进军社区团购的业务上,美团并非“低调”。 

7月7日,美团宣布成立优选事业部,入局社区团购。

与大多数社区团购玩家的模式相似,美团优选通过自建和加盟的方式,在全国范围内建立大仓—网络仓—线下服务门店的物流配送体系,同时,在上游对接产地和供货商,并通过赋能社区便利店、宝妈等团长人群,服务社区居民。 

其实,这并不是一个有门槛的业务模式。 

自2018年下半年以来,社区团购开始变得火热,众企业相继获得融资,但从去年开始,这个市场屡传“负面”消息。 

松鼠拼拼融资失败,资金流陷入紧张;你我您和十荟团合并后。被传面临资金链断裂风险;邻邻壹从江浙多个城市撤出;地域性团购平台被兼并…… 

社区拼团的光环逐步褪去,但彼时,美团却选择入场,这一切发生在“不停挑战边界”的美团身上并不稀奇,透过其线下业务布局来看更能解释。 

美团的生鲜大计

美团公告中介绍优选事业部成立的原因:为进一步探索社区生鲜零售业态,满足差异化消费需求,推动生鲜零售线上线下加速融合。 

美团相关人士告诉《灵兽》,社区团购业务主要针对下沉市场,非一线城市居民的生活节奏相对较慢,更加看重商品的性价比,而自营的美团买菜,更多是面向北、上、深等一线城市。 

另外,值得注意注意的是,线上生鲜零售平台保民生价值凸显,疫情也加速了各行各业的数字化进程。 

美团优选通过联合社区周边的便利店,通过“预购+自提”模式,实现按需集中采购,减少商品的运输和存储时间,并降低损耗,同时省去了最后一公里的配送成本,使得商品更具价格优势。 

在招商会中透露,目前,美团优选在全国范围内招募团长、供货商、仓配及人力资源服务商等第三方合作伙伴,并招聘销售、运营、产研等专业人才。 

2

加码生鲜业务 

上周,美团发布了2020年第二季度财报。

财报显示,美团点评2020年第二季度收入达247.22亿元,同比增长8.9%。其中,外卖收入145.44亿元,同比增长13.2%。到店及酒旅业务收入45.44亿元,同比下降13.4%。新业务(生鲜零售及共享单车等)收入56.34亿元,同比增长22.1%。 

新业务的高速增长算是财报的亮点之一,在财报电话会上,美团CEO王兴也提到,线上生鲜产品是我们下一步要赢得的市场,在这个方面分配了非常充足的资源,从长远的角度来考虑投资,并且一路不断改善商业模式。 

而从目前美团生鲜业务的发展空间来看,主要构建围绕“吃”的全场景布局,以及做下沉用户市场。 

这一点,从去年底美团上市后的首次组织架构调整中也可看到,宣布在战略上聚焦Food+Platform,以“吃”为核心,组建用户平台,以及到店、到家两大事业群。 

而美团优选正是这一战略聚焦下,在本地生活服务领域的新场景探索,因社区团购的模式,不仅能够承载高频生鲜快消业务,同时还是下沉用户市场线上化很好的载体。 

但前文也说,社区团购的市场早已“横尸遍野”,美团的进入又能否“突围”成功呢? 

在社区团购领域,考验的不仅是供应链能力,更是社群的运营技巧和管理,美团优选背靠美团,无论从数据、流量、技术,还是团长渠道等方面,都占据牢牢的优势,另外,从启动两个月以来的数据看,3个月想要覆盖20省并非只是喊出的口号。 

相比团购业务,美团买菜上线的时间更早,如今发展也更为成熟。 

美团的生鲜大计

起家于上海的美团买菜,试水不久后,去年高调进军北京市场,目前,前置仓数量已达到80多家,有美团人士透露,总部位于北京的美团可以给买菜业务提供更多的资源支持。

与社区团购的模式不同,美团买菜产品是源头直采,运输至城市分区自建的存储仓里,用户线上下单,社区服务站分拣,这样不仅能减少中间商的层层成本,又能把控商品的质量,且在需求量大的情况下,规模化采集还能降低采购成本。 

纵观美团生鲜的发展方向,从最初的小象生鲜、美团买菜,再到美团优选,探索生鲜的道路上,“大店变小”变到“平台”模式,美团的模式变的更“轻量级”,但丝毫没有削减美团生鲜的野心,反而是探索后的谨慎。 

正如王兴所说,要一路不断改善生鲜的商业模式,赢得市场。

3

美团优选与买菜,互补

很难说美团对哪个业务更加倾向,毕竟都是风口“业务”。也无论从模式还是定位,亦或是面向的人群、提供的服务,美团优选和美团买菜都有着各自的进展,分属不同的赛道。 

今年以来,美团在生鲜零售的布局让外界看的更加清晰。 

不再执着开线下店,而是转至线上,凭借自身的流量和技术优势,按照不同的区域、不同消费人群的特点,去主攻不同的生鲜业态。 

美团买菜聚焦北上广深等超一线城市;美团闪购旗下的菜大全则专注武汉、成都、南京等准一线或者二三线城市;“美团优选”则针对下沉市场。 

如今这些业务各不相连,而作为生鲜零售生意最为关键的供应链部分,不知三者之间是否打通,还是分别供给。 

美团作为上市公司,对其盈利也是有很高要求,但生鲜零售这一“弯腰捡钢镚儿”的行业,想要为财报增添亮点,还有很长的一段路要走。 

尽管,在前置仓市场充满“竞争者”,一边是每日优鲜、叮咚买菜已在全国市场与其造成直面竞争,另一边,还有着零售巨头的身影,盒马小站、永辉卫星仓、沃尔玛、京东、苏宁等都在社区设立仓库,主营生鲜超市商品,备货在社区仓库,消费者用APP下单,快速(30分钟)送货。 

但相比其他的入局者,美团买菜无论在用户、流量,还是技术上,都占据互联网巨头的中心位,这同样给美团买菜在前置仓市场上的突围奠定巨大的基础。

另外,社区团购的市场同样“精彩”。 

美团的生鲜大计

从核心模式来看,社区团购以低价吸引价格敏感型消费群体,而这一做法想要长期发展就需要供应链方面的积累,但这正中美团下怀。 

美团凭借“到家业务”的影响力和数据,可以做到以价格优势吸引消费者,而在供应链端,美团的流量和用户,同样成为议价的资本,如此形成良性循环,使得美团优选模式最主要在于将物流成本最低化,到店提,没损耗。 

业内分析人士称,在团购、外卖等业务发展过程中,美团已证明其强大的执行力和组织能力,以及在下沉市场的开拓能力。现阶段其优势更多在于成熟的线上需求-线下配送-仓储供应链的同城零售产业链。

另外,值得注意的是,美团在生鲜零售领域的持续探索和投资布局,也积累了生鲜品类的供应链上下游资源和能力。

其实,对拥有前置仓和社区团购两项业务且并行奔跑的美团来说,拥有极大的想象力。 

拼团业务让企业更加了解消费者,甚至能为前置仓的布局起到一定作用。通过前置仓的销售数据,作为分析是否开设门店以及对店面面积、选品的依据,或许在未来,美团想要重拾“社区生鲜店”业态时,社区团购和前置仓可能反哺,起到相辅相成的作用。 

无论怎样,美团的生鲜战役愈演愈烈,下沉市场也势在必得。(灵兽传媒原创作品)

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