商业新资讯 就在灵兽网 www.lingshouke.cn
俗话说：“民以食为天。”饮食一事，对于中国人而言是一件大事。一菜一疏，一碗一筷，看似简单，却直接影响到老百姓舌尖上的安全。
为全面提高首都食品安全，北京市连锁经营协会结合市食品药品监督管理局、市商务局本着食品安全无小事，惠民利民是大事的精神，组织开展了“放心肉菜示范超市”创建工作。
目前，已经进入到了现场评审环节。为确保该项工作顺利有效完成，审评专家组依据《北京市放心肉菜示范超市评审细则（试行）》的评审内容，对2018年本市各城区所属的34家参评单位做出现场评审。
11月13日，北京市连锁经营协会组织由市商务局、市食品药品监督局、市农业局、行业专家、行业媒体记者及连锁协会组成的审评专家组来到了东城区，对天客隆、华润万家两家超市展开现场评审工作。从评审的整体情况来看两家参创单位从总部领导到超市管理人员高度重视，依据评审细则做了充分的准备工作。各级管理人员介绍工作思路清晰；现场食品安全公示张贴醒目；肉菜、水产品商品渠道管控可追溯；有机蔬菜水果陈列标准；冷链商品设备管理规范；各种文件材料准备充分、提供所需材料及时。
东城区食药监督管理局领导前期也对各连锁超市进行了标准培训和现场指导，为参创单位有效开展工作起到了一定的推动作用。
评审专家组依据评审细则九大项内容对照检查，特别重点对肉菜商品质量管理体系、商品源头进货把关管理流程、“农超”对接渠道管理、商品冷链全过程管理、商品可追溯性、快速检测机制等方面进行逐项严格评审。
评审专家组在审核过程中，一方面寻找超市管理中的亮点，同时也查找经营管理中的问题，严格打分制，并提出持续改进工作的意见建议。
参与2018年全市“放心肉菜示范超市”创建工作的，还有家乐福、华联、物美、超市发、永辉、盒马鲜生等共34家连锁超市。
在评审现场，北京市食品药品监督管理局企业流通处处长纪晔、北京市商务委流通发展处魏新宇分别强调：作为2018年参创的34家连锁超市，一定要依据标准细则，深入扎实开展各项工作，要严格管控商品进货质量，做好蔬菜水果等农产品的采购源头梳理，具有可追溯性，强化商品销售全过程管理，示范超市要承担社会责任，要起到示范引领作用，要落实民心工程，立足保障和改善民生，时刻关注百姓健康，倡导安全放心消费环境，不断增强百姓的获得感、幸福感、安全感。
下一步评审将进入顾客满意度调查和公示阶段。
“世间万物，唯有美食不可辜负。”中国人很讲究吃。此次北京市开展的“放心肉菜示范超市”评审活动，对于参创单位而言被授牌并不是重点，而是真正需要树立重视食品安全和农产品质量安全的意识，这样老百姓才能吃得放心、安心。
